Lan Lan và Tiểu Lưu là một cặp vợ chồng trẻ, sinh đầu những năm 90 tại Trung Quốc. Mới kết hôn được 1 năm, hạnh phúc chưa tày gang thì họ nhận được kết quả chẩn đoán cả 2 đều mắc ung thư gan.
Ung thư gan được mệnh danh là “vua của các bệnh ung thư” và là khối u ác tính ai cũng không muốn gặp phải. Tuy nhiên, trong những năm gần đây, các bệnh về gan, đặc biệt là ung thư gan có xu hướng gia tăng về số lượng và trẻ hóa dần. Có nhiều nguyên nhân dẫn đến căn bệnh này, một trong số đó phải kể đến là thói quen ăn uống của con người.
Điều này minh chứng cho câu nói “Bệnh từ miệng mà vào” là hoàn toàn đúng. Câu chuyện được chia sẻ trên tờ Aboluowang của Trung Quốc dưới đây là một ví dụ.
Lan Lan và Tiểu Lưu là một cặp vợ chồng trẻ, sinh đầu những năm 90. Họ mới kết hôn được 1 năm, Tiểu Lưu làm nhân viên bán hàng còn Lan Lan làm thu ngân trong một siêu thị và có cuộc sống ấm êm và hạnh phúc.
Nhưng hạnh phúc ngắn chẳng tày gang, cuối tháng 11/2020, cả 2 đi khám vì bị đau bụng, kết quả cho thấy vợ chồng Lan Lan đều bị ung thư gan. Trong đó, tình trạng của Tiểu Lưu tương đối nhẹ vì bệnh mới bước vào giai đoạn đầu nhưng bệnh ung thư gan của Lan Lan đã chuyển sang giai đoạn nặng.
Sau khi tìm hiểu, bác sĩ mới biết bệnh ung thư của 2 người họ xuất phát từ 1 thứ thường xuyên được cho vào món cháo mà họ thích ăn hàng ngày.
Là người miền Bắc Trung Quốc, Lan Lan và Tiểu Lưu đều thích uống cháo. Do đó, Lan Lan thường chuẩn bị bữa ăn sau giờ làm việc với món cháo để chờ Tiểu Lưu về nhà cùng ăn. Vì làm việc ở siêu thị, nếu các loại rau củ không được bán hết, Lan Lan thường lấy về để cho vào cháo. Nhưng cô thường xuyên nhất là nhặt một ít ngô mang về nhà, do thời gian bảo quản lâu nên bắp ngô không được tươi, dễ sinh ra nấm mốc.
Tuy nhiên, vì tiếc của nên Lan Lan ngại vứt bỏ, mà chỉ cắt bỏ những phần bị thối đi, phần còn lại thì đem rửa sạch rồi nấu cháo. Ai ngờ đây cũng chính là chất độc đã đ.ầu đ.ộc 2 vợ chồng cô bấy lâu nay.
Thực tế, ngô thối mốc nói riêng hay các thực phẩm bị nấm mốc nói chung rất dễ sinh ra độc tố aflatoxin. Năm 1993, Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) đã chính thức “chỉ mặt” aflatoxin là chất gây ung thư hàng đầu thông qua các nghiên cứu thực nghiệm, nếu nuốt phải 1mg aflatoxin sẽ làm tăng cao nguy cơ ung thư, và với 20mg ăn vào cơ thể thì con người có thể sẽ t.ử v.ong.
Ngoài ra, độc tố aflatoxin gây hại cho gan nhiều nhất, nó có thể phá hủy glycogen trên bề mặt tế bào gan, nuôi dưỡng tế bào ung thư, làm giảm khả năng kết dính nên dễ lây lan và làm bệnh ung thư gan nặng thêm.
Ngoài thực phẩm bị mốc, mộc nhĩ ngâm nước quá lâu cũng có thể gây hại cực lớn cho gan. Thời gian ngâm mộc nhĩ thường từ nửa tiếng đến một tiếng, nhưng nếu bạn ngâm quá lâu, nhất là ngâm qua đêm, thậm chí ngâm 2-3 ngày thì mộc nhĩ dễ bị biến chất do chất đạm bị thủy phân,.
Điều này cũng giống như thịt để lâu bị thối, khiến cho vi khuẩn dễ tấn công, gây ra nhiễm khuẩn. Sau khi vào cơ thể người, axit lên men gạo có thể gây tổn thương các cơ quan quan trọng trong cơ thể như gan, não, tim, thận, trong đó tổn thương gan là nghiêm trọng nhất.
37 t.uổi đã mắc ung thư giai đoạn cuối vì sai lầm nhiều người phạm phải
Ung thư gan ở giai đoạn đầu thường rất khó phát hiện. Phần lớn người bệnh đến khám khi bệnh đã tiến triển đến giai đoạn muộn gây khó khăn cho việc điều trị.
Phát hiện ung thư gan từ triệu chứng ít ngờ đến
Anh Wu ( 37 t.uổi, người Trung Quốc) vài tháng trở lại đây luôn cảm thấy bị đau vai. Tuy nhiên, ở thời gian đầu, Wu chỉ nghĩ rằng, đây là triệu chứng của căn bệnh đau vai gáy, do đặc thù công việc văn phòng của mình. Thay vì đi khám, Wu tự bôi thuốc giảm đau.
Tuy nhiên, sau một thời gian, triệu chứng đau vai của người đàn ông này không những không thuyên giảm mà ngày càng trở nên nghiêm trọng hơn, buộc Wu phải đến Bệnh viện. Kết quả chụp CT và MRI cho thấy Wu mắc ung thư gan giai đoạn cuối.
khi khối u phát triển quá lớn, xâm lấn các dây thần kinh xung quanh sẽ gây hiện tượng đau mỏi vai phải
Giải thích cho trường hợp của Wu, bác sĩ điều trị cho biết: “Các dấu hiệu điển hình của ung thư gan là vàng mắt, vàng da, đau tức ngực, sụt cân, mệt mỏi, đi ngoài sống phân. Tuy nhiên, khi khối u phát triển quá lớn, xâm lấn các dây thần kinh xung quanh sẽ gây hiện tượng đau mỏi vai phải, có khi đau vùng bụng trên bên phải”.
Nguyên nhân ung thư được giải mã
Qua quá trình thăm hỏi, các bác sĩ cũng đã xác định 2 lý do chính khiến Wu mắc ung thư gan giai đoạn cuối, dù chỉ mới 37 t.uổi.
Nguyên nhân thứ nhất là do Wu có t.iền sử mắc viêm gan B từ cách đây nhiều năm. Tuy nhiên, Wu không tuân thủ điều trị.
Nhiều trường hợp thấy lạc bị mốc nhưng Wu vẫn rang lên để ăn và nghĩ rằng như vậy là đã đảm bảo an toàn
Viêm gan B mạn tính nếu không tuân thủ điều trị sẽ có thể dẫn đến hiện tượng xơ hóa gan. Trong trường hợp chúng ta không có biện pháp xử lý kịp thời và để tình trạng xơ hóa tiếp diễn trầm trọng hơn có thể tiến triển đến xơ gan, lúc này lá gan sẽ trở nên rất cứng và chắc. Đồng thời, lưu lượng m.áu qua gan sẽ giảm đáng kể, gan cũng gần như mất đi khả năng thực hiện các nhiệm vụ của mình.
Chứng xơ gan hoàn toàn có thể dẫn đến những bệnh lý nghiêm trọng hơn như suy gan và đặc biệt là ung thư gan.
Bên cạnh đó, người đàn ông này có thói quen ăn lạc. Wu thường mua rất nhiều lạc về dự trữ. Nhiều trường hợp thấy lạc bị mốc nhưng Wu vẫn rang lên để ăn và nghĩ rằng như vậy là đã đảm bảo an toàn.
Theo các chuyên gia, Aflatoxin thường có trong các thực phẩm mốc, là loại độc tố vi nấm được sản sinh tự nhiên do một số loài Aspergillus (một loại nấm mốc). Aflatoxin hoạt động rất bền bỉ với nhiệt, chúng gây hại cho sức khỏe cả khi thực phẩm đã được nấu chín trong nhiệt độ cao.
Với các loại thực phẩm bị mốc, nhiều người chủ quan cho rằng, chỉ cần gạn bỏ phần quan sát thấy nấm mốc và sử dụng phần còn lại. Tuy nhiên, việc này chỉ làm trôi đi lớp nấm mốc bên ngoài. Trong khi đó, hệ thống sợi nấm rất lớn vẫn còn lại đã ăn sâu vào bên trong, đồng thời chất độc cũng đã được sản sinh và tích tụ, đây đều là những thứ mà ta không thể quan sát bằng mắt thường.
Nếu chẳng may ăn phải các loại thực phẩm này, dù chỉ với một liều lượng rất nhỏ, Aflatoxin cũng đã có thể gây ngộ độc cấp tính cho các cơ quan nội tạng. Khi xâm nhập vào gan sẽ dẫn tới viêm gan, gan nhiễm mỡ, xơ gan và ung thư gan. Nếu người đang bị viêm gan B mà ăn phải nấm mốc có chứa Aflatoxin thì nguy cơ ung thư sẽ tăng cao 60 lần so với người chỉ nhiễm viêm gan B.
Bệnh nhân ung thư gan thường phát hiện muộn
Việt Nam nằm trong khu vực có tỷ lệ mắc ung thư gan cao nhất thế giới, bệnh có xu hướng gia tăng. Theo GLOBOCAN 2018, với 19.568 ca mắc mới, ung thư gan vượt qua ung thư phổi (16.722 ca) trở thành bệnh ung thư phổ biến nhất ở nam giới nước ta.
Đáng lưu ý, đây cũng là loại ung thư có tỷ lệ t.ử v.ong hàng đầu cho cả hai giới. Đa số bệnh nhân đến khám khi đã giai đoạn muộn, thời gian sống trung bình không quá một năm. 60% đến viện khi đã ở giai đoạn trung gian và tiến triển, tỷ lệ được phát hiện sớm rất thấp.
Tầm soát ung thư gan giúp phát hiện được bệnh ở giai đoạn rất sớm, ngay cả khi chưa có triệu chứng. Ở giai đoạn sớm bác sĩ phẫu thuật để loại bỏ khối u giúp bệnh nhân hồi phục nhanh và không để lại di chứng. Phẫu thuật ở giai đoạn này còn giúp ngăn chặn khối u di căn đến các cơ quan khác trên cơ thể.
