Trong rau sẫm màu, hạt dẻ, hạt điều, chocolate đen… có những chất khiến bạn cảm thấy hào hứng, phấn khích.
Theo các nhà nghiên cứu, một số bằng chứng cho thấy việc thay đổi thực đơn có thể tác động tới quá trình trao đổi chất, ảnh hưởng tâm trạng của bạn.
Thức ăn có thể đem lại năng lượng cho bạn bằng cách cung cấp calorie. Một số loại thực phẩm sẽ giúp cho lượng đường trong m.áu ổn định và kích hoạt các chất khiến cho não có cảm giác vui vẻ.
Carb thông minh
Carb gồm tinh bột, chất xơ, đường có trong trái cây, ngũ cốc, rau và các sản phẩm từ sữa. Chúng có thể tăng cường năng cường và cải thiện tâm trạng của bạn.
Carb giúp tăng lượng serotonin chính là chất được sinh ra khi con người có tâm trạng vui vẻ, nhận được lời khen, sự công nhận của người khác.
Tuy nhiên, bạn cần lựa chọn các loại carb có lợi như bánh mì nguyên cám, gạo lứt, ngũ cốc. Cơ thể bạn sẽ hấp thụ chúng chậm hơn, giúp ổn định đường huyết.
Bạn không nên ăn quá nhiều đồ ngọt khiến lượng đường trong m.áu tăng vọt gây ra cảm giác mệt mỏi, tâm trạng.
Hạt óc chó, hạt điều, hạnh nhân, hạt dẻ
Các loại hạt giàu protein và magie – một loại khoáng chất đóng vai trò quan trọng trong việc chuyển hóa đường thành năng lượng. Lượng magie thấp có thể làm cạn kiệt năng lượng của bạn.
Magie có nhiều trong các loại ngũ cốc nguyên hạt, một số loại cá.
Thịt nạc
Các phần thịt nạc của lợn, bò, thịt gà bỏ da là nguồn protein bao gồm tyrosine. Loại axit amin này thúc đẩy hai chất hóa học dopamine và norepinephrine giúp bạn có thể tỉnh táo, tập trung hơn. Ngoài ra, trong thịt có vitamin B12 có tác dụng chống trầm cảm và ngăn mất ngủ.
Cá hồi
Các loại cá béo, ví dụ như cá hồi, giàu axit béo omega-3, có thể bảo vệ cơ thể khỏi trầm cảm, tốt cho sức khỏe tim mạch. Nguồn omega-3 cũng có trong các loại hạt, rau lá sẫm màu.
Rau sẫm màu
Folate là một dưỡng chất có thể làm giảm nguy cơ trầm cảm. Chúng có trong các loại thịt đỏ, rau có màu xanh đậm (rau muống, bó xôi, súp lơ…), các loại ngũ cốc và đậu (đậu xanh, đậu tương, đậu đũa).
Nước
Ảnh minh họa: Live Science
Cơ thể thiếu nước sẽ khiến bạn cảm thấy mệt mỏi. Một số nghiên cứu cho thấy chỉ cần bạn hơi khát cũng sẽ làm giảm quá trình chuyển hóa và cạn kiệt năng lượng. Giải pháp rất đơn giản, bạn chỉ cần uống thêm nước hoặc các loại đồ uống không ngọt trong suốt cả ngày.
Cà phê
Ảnh minh họa: NBC News
Đây là một trong những loại nước uống phổ biến nhất thế giới và đem lại sự phấn khích, ít nhất trong thời gian ngắn. Caffeine có trong cà phê tăng cường quá trình trao đổi chất, tạm thời cải thiện sự tập trung trí óc và năng lượng.
Uống một lượng vừa phải cà phê thường xuyên sẽ khiến cho bạn tỉnh táo và tập trung. Tuy nhiên, hấp thụ lượng cà phê lớn sẽ gây ra tình trạng mất ngủ, hoàn toàn không có lợi cho sức khỏe.
Trà
Trong trà có caffeine giúp tăng cường trí nhớ, phản xạ nhanh và tỉnh táo. Uống một tách trà mỗi ngày là truyền thống ở nhiều nơi. Thói quen này cũng giúp đẩy lùi stress.
Chocolate đen
Tin tốt lành đối với những người nghiện chocolate: Một chút chocolate đen có thể khiến năng lượng của bạn được tăng lên, tâm trạng vui vẻ hơn. Lý do là trong chocolate có caffein và theobromine kích thích hệ thần kinh.
6 loại thực phẩm thay thế giúp bạn bớt căng thẳng
Bạn có biết những gì bạn ăn có thể đóng một vai trò quan trọng trong cảm giác của bạn không?
Cá hồi chứa chất béo omega-3 giúp giảm lo lắng – ẢNH: SHUTTERSTOCK
Mặc dù căng thẳng quá nhiều về những gì bạn ăn sẽ không hữu ích, nhưng chỉ cần hoán đổi một số loại thực phẩm có thể giúp ích rất nhiều.
Dưới đây là một số cách hoán đổi thực phẩm đơn giản sẽ giúp bạn ăn uống lành mạnh hơn và cảm thấy bớt căng thẳng, theo Eat This, Not That!
Chọn bột yến mạch thay cho bánh mì trắng
Không phải tất cả các loại carbs đều có hại cho bạn. Trên thực tế, carbs rất tốt cho cơ thể và não bộ của bạn và cần thiết cho cơ thể giống như bất kỳ chất dinh dưỡng nào khác. Carbs giúp chúng ta tạo ra chất dẫn truyền thần kinh serotonin có cảm giác tốt. Nhưng không phải tất cả các loại carbs đều được tạo ra như nhau.
Vì vậy, người ta phải lựa chọn một cách khôn ngoan. Ngũ cốc nguyên hạt (như bột yến mạch) có chất xơ được tiêu hóa chậm và do đó không dẫn đến tăng đột biến đường, không giống như carbs đơn giản.
Chọn cá hồi thay vì xúc xích
Điều quan trọng là chọn loại protein phù hợp với sức khỏe tổng thể của bạn và kiểm soát mức độ căng thẳng của bạn. Theo nghiên cứu, cá hồi chứa chất béo omega-3 giúp giảm lo lắng. Thịt chế biến như xúc xích có chất bảo quản và quá nhiều natri, có thể làm tăng huyết áp của bạn.
Giảm tiêu thụ thịt chế biến và nên ăn cá hai lần một tuần để kiểm soát mức độ căng thẳng của bạn.
Chọn quả hạch thay cho thanh granola
Thanh granola là món yến mạch trộn với quả khô, mật và vừng, được đóng gói bán ở nhiều nơi. Các loại quả hạch và hạt có chất xơ, chất béo và protein lành mạnh, có nghĩa là bạn sẽ không cảm thấy đói quá sớm.
Các loại hạt cũng rất giàu vitamin B. Kali trong các loại hạt giúp giữ huyết áp của bạn trong phạm vi bình thường, theo Eat This, Not That!
Chọn sô cô la đen thay vì kẹo
Sô cô la đen giúp giảm căng thẳng và là sự thay thế hoàn hảo cho những viên kẹo có đường dẻo – SHUTTERSTOCK
Nhiều người hay để một số bánh kẹo trên bàn làm việc và trong ngăn kéo đầu giường, và tìm đến khi căng thẳng, nhưng điều này có thể phản tác dụng do sự thay đổi đường huyết do đường gây ra.
Theo các nghiên cứu, sô cô la đen giúp giảm căng thẳng và do đó là một sự thay thế hoàn hảo cho những viên kẹo có đường dẻo. Hãy chọn sô cô la với 70% ca cao.
Chọn trà thảo mộc thay vì rượu
Nên chọn trà thảo mộc thay vì rượu. Người ta đã quan sát thấy rằng những người uống trà có mức độ cortisol, hoóc môn căng thẳng thấp hơn. Trà thảo mộc không chứa caffeine. Caffeine có thể gây lo lắng và cản trở giấc ngủ.
Vì vậy, một tách trà thảo mộc có thể không tuyệt bằng một ly rượu vang nhưng nó chắc chắn sẽ giúp bạn cảm thấy dễ chịu hơn nếu bạn đang căng thẳng.
Chọn sữa chua thay vì phô mai
Sữa chua là một lựa chọn tốt hơn phô mai vì nó giàu probiotic và tốt cho vi khuẩn đường ruột của bạn. Bạn sẽ ngạc nhiên khi biết rằng 50% dopamine và 95% serotonin (hóa chất thúc đẩy tâm trạng) được sản xuất trong ruột của bạn, theo Eat This, Not That!
